Diversas preparaciones elaboradas a base de choclo se presentarán en un evento que busca potenciar el turismo gastronómico de Vinces, cantón de la provincia de Los Ríos. La “Revolución del Choclo” tendrá como su epicentro el Recinto Estero de Lagarto del humedal Abras de Mantequilla.
Los integrantes de la asociación “Nuevo Amanecer Mujeres Emprendedoras” alistan todo el material para realizar sus más ingeniosas y deliciosas preparaciones. Cazuela, bollos, sango, tamales, torrejas, humitas, mazamorra, choclo en diversas preparaciones (frito, asado o cocinado), torta de sal y de dulce, son algunas de las recetas que se podrán degustar.
La cita de la “Revolución del Choclo” será este domingo 14 de abril, en el Km. 13 de la vía Vinces Mocache, a partir de las 08h30.
El evento se enmarca a las actividades vinculadas con los nichos de gastronomía y aventura que impulsa y fortalece el ministerio de Turismo (Mintur) a escala nacional. El evento la “Revolución del Choclo” estará complementada con actividades como: la proclamación de la ‘Reina del Choclo’, la ‘Niña Pelusita de Choclo’ y bailes folclóricos.
Así mismo, se realizarán concursos de amorfinos y se elegirá la mata de choclo más grande para escoger la mazorca más grande, la de mayor hilera y la de más granos. En 2019, la novedad será la exposición de las herramientas de trabajo más antiguas.
El Mintur desarrolla capacitaciones dirigidas a los integrantes de la asociación para fortalecer sus habilidades, entre ellas, días atrás dictó un taller sobre Atención al Cliente y Ventas a los organizadores para garantizar una atención de calidad y calidez.
La “Revolución del Choclo” es un evento que cuenta con el apoyo de instituciones como el ministerio de Inclusión Económica y Social (MIES), la Prefectura de Los Ríos y el Gobierno Autónomo Descentralizado Vinces. El evento gastronómico se realiza desde el año 2010 en dos ediciones anuales (marzo y septiembre) y busca rescatar las tradiciones montuvias y dar un valor agregado a la cosecha de la gramínea. Solo en el 2018 se recibió alrededor de dos mil personas, visitantes de distintos sectores del Ecuador.
La cita de la “Revolución del Choclo” será este domingo 14 de abril, en el Km. 13 de la vía Vinces Mocache, a partir de las 08h30.
