Desde hace 20 años, Adolfo Bajaña y su familia, decidieron emprender con algo tradicional y que en la actualidad lo caracteriza por ser uno de los más deliciosos de esta localidad: el «Papipollo”. Dada la acogida, fueron adicionando diversos platillos de asado, manteniendo su reconocido sazón, que les permite tener casa llena, a diario.
Adolfo es uno de los tantos emprendedores beneficiados por la Dirección de Emprendimiento de la Prefectura de Los Ríos, un equipo de forma permanente visita a los ciudadanos que apuestan por desde sus espacios aportar al desarrollo económico de la provincia.
La Prefectura brinda acompañamiento permanente y asesoría gratuita a los emprendedores fluminenses.
