Con la finalidad de fomentar una alimentación saludable, el Distrito de Salud Palenque- Vinces, certificó a 4 restaurantes con responsabilidad Nutricional, como parte del proceso de reconocimiento de “Responsabilidad Nutricional” estrategia que lidera el Ministerio de Salud Pública por el bienestar de los ciudadanos.
Esta estrategia se enfoca en fomentar la alimentación saludable, generar conciencia y responsabilidad en la población al momento de escoger y seleccionar sus alimentos; entregar información que permita elegir opciones de preparaciones más saludables en la población; y contribuir a controlar el incremento del sobrepeso y la obesidad,
Los restaurantes y cafeterías que se adherieron a esta certificación de reconocimiento de responsabilidad nutricional son: Cafetería SunCoffee, Picantería Manaba y algo más, la Esquina de Zack y restaurante mi Panza es Primero. A nivel distrital 6 restaurantes forman parte de este reconocimiento nutricional.
Eugenia Pincay, responsable distrital del programa de promoción y prevención de la salud e igualdad, detalló, “ los locales deben cumplir con una serie de requisitos para poder sumarse a este programa, como ofrecer agua de forma gratuita a los comensales, preparaciones exclusivas con vegetales, retirar los saleros de las mesas, mantener mensajes de promoción de alimentación saludable, colocar información del valor calórico de los platos, ofrecer reemplazos a bebidas endulzadas con agua o bebidas naturales no endulzadas, entre otros.
Por otra parte, Marcelo Ochoa, propietario de la cafetería SUNCOFFE señaló, “me siento orgulloso de formar parte de esta propuesta que nos brinda el Ministerio de Salud Pública, porque nos permite brindar más seguridad a nuestros clientes de los productos que ofrecemos”.
Mediante su intervención Rosa Silva, Directora Distrital de Salud, indicó “Para el Ministerio de Salud Pública, es de gran importancia trabajar en estrategias que promuevan la práctica de hábitos saludables para la prevención de enfermedades como la desnutrición, sobrepeso, obesidad, entre otras, además que se continuará articulando acciones con el propósito de realizar más reconocimientos de restaurantes y cafeterías con responsabilidad nutricional en beneficio de la colectividad”.
Para los restaurantes que quieran sumarse a esta estrategia, primero deberán enviar una carta de intención a la Coordinación de Salud zonal más cercana al establecimiento, recibirán una visita del personal del MSP y luego entrarán dentro de la categorización y reconocimiento que el MSP le otorgue. (I)
