Desde este lunes, los riosenses podrán consumir platillos elaborados con el cangrejo rojo. Esto una vez concluida la veda del crustáceo el día mañana, que fue dispuesta por el Ministerio de Producción, Comercio Exterior, Inversiones y Pesca.
Y es que, por un mes, estaba prohibida la captura, posesión, transporte y comercialización de esta especie, con la finalidad de precautelar su vida, por la etapa de apareamiento.
Detalles
Según la Inspectoría de Pesca de Los Ríos, se han emprendido operativos en mercados, centros de expendio, bodegas de cevicherías, sin ninguna novedad en Quevedo. Sin embargo, en Babahoyo se decomisaron seis libras de pulpa de cangrejo por incumplir la normativa y se aplicaron sanciones económicas.
Se informó además que la veda del cangrejo en marzo es la primera restricción del año y la segunda empezará entre el 15 de agosto y 15 de septiembre; esta fecha se considera un periodo de muda de la especie.
Mientras que los propietarios de las cevicherías están atentos para poder vender los deliciosos platillos que se preparan con este crustáceo. Por lo pronto se han acomodado con otras opciones de menú.
En los mercados, antes de la veda, el costo del atado oscilaba entre 15 y 20 dólares y la plancha estaba en 58 o 60 dólares, según comerciantes.
Fuente: La Hora
